Dondurma
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Dondurma

Dondurma è un gelato turco unico nel suo genere, noto per la sua consistenza masticabile ed elastica, differente da qualsiasi altro gelato. È preparato con latte, zucchero, salep (una farina ricavata dai tuberi di orchidea) e mastice, che conferisce la sua caratteristica elasticità. Venduto spesso da ambulanti, è una delizia molto apprezzata, soprattutto durante i mesi più caldi.

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