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一夜干し
Ichiyaboshi si riferisce a un metodo giapponese di preparazione del pesce fresco, che viene essiccato per una notte. Questa tecnica esalta il sapore del pesce e ne consente la conservazione. Tra i pesci comunemente utilizzati ci sono lo sgombro e le sardine. Il processo prevede la marinatura del pesce in una miscela a base di sale o salsa di soia prima dell'essiccazione, conferendo un gusto unico e saporito. L'Ichiyaboshi viene spesso grigliato prima di essere servito.
- Giappone Esclusivo
- Rilascio Iniziale 27 luglio 2020
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