Yorkshire Pudding
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Yorkshire Pudding

Ce plat salé cuit au four se compose d'une pâte légère faite de farine, d'œufs et de lait, versée dans de la graisse brûlante, puis cuite jusqu'à ce qu'il devienne grand et doré. L’auteure culinaire Hannah Glasse fut la première à le nommer par écrit, contribuant à en faire une partie emblématique de la tradition du Sunday roast en Angleterre.

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