Sancocho
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Sancocho

Sancocho é uma sopa tradicional popular em países da América Latina, como Colômbia, Venezuela e República Dominicana. É um ensopado grosso feito com uma variedade de carnes, geralmente frango ou carne bovina, e legumes como milho, batatas e mandioca. O prato frequentemente é temperado com ervas e especiarias para um sabor rico. O sancocho é tipicamente servido como uma refeição substanciosa, refletindo a diversa herança culinária da região.

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