Sancocho
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Sancocho

Il Sancocho è una zuppa tradizionale molto diffusa nei paesi dell'America Latina come Colombia, Venezuela e Repubblica Dominicana. Si tratta di uno stufato denso preparato con una varietà di carni, di solito pollo o manzo, e verdure miste come mais, patate e yucca. Il piatto è spesso insaporito con erbe e spezie per un gusto ricco. Il Sancocho viene solitamente servito come un pasto sostanzioso, riflettendo l'eredità culinaria diversificata della regione.

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