Oscypek
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Oscypek

L'Oscypek est un fromage fumé traditionnel polonais fabriqué à partir de lait de brebis, principalement dans la région des Monts Tatras. Il se distingue par sa forme en fuseau et son goût fumé caractéristique. Le fromage est produit durant les mois d'été, lorsque les brebis paissent dans les pâturages frais de montagne. L'Oscypek bénéficie du statut de "Dénomination d'Origine Protégée" de l'Union Européenne.

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