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一夜干し
Ichiyaboshi se refiere a un método japonés de preparar pescado fresco desecándolo durante la noche. Esta técnica mejora el sabor del pescado y lo conserva. Entre los pescados más comunes que se utilizan están la caballa y las sardinas. El proceso consiste en marinar el pescado en una mezcla a base de sal o salsa de soja antes de secarlo, lo que le otorga un sabor único y sabroso. El Ichiyaboshi suele asarse a la parrilla antes de servirse.
- Japón Exclusivo
- Primer Lanzamiento 27 de julio de 2020
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